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沖縄探検隊

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沖縄でイセエビ料理も美味しいが、ぞうり海老も美味!!

沖縄でイセエビ料理も美味しいが、ぞうり海老も美味!!_a0025342_142644.jpg沖縄でも、イセエビが取れるのです。
小料理屋さんにはたいてい、イセエビ料理があります。
イセエビ定食は値段も安くて、ボリューム満点です。
でも今回はイセエビでなく、ぞうり海老をお勧めします。
形はグロテスクですが、美味なんです。
リゾートホテルなどのディナーのメニューにもあります。
メジャーな食べ物ではないので、あまりメニューに載せている
お店は少ないと思いますが、もし沖縄でぞうり海老のメニューを見つけたら、
これは食べるしかありません。
# by sizummm | 2004-06-29 14:28 | 沖縄うまいもの情報

沖縄のパンの名前はとってもユニーク!なかよしパン

沖縄のパンの名前はとってもユニーク!なかよしパン_a0025342_133441.jpgスーパーなどで売っているパンを見ていると、とてもユニークな名前のパンを目にします。先にも紹介した通り、うずまきパン、しかくパン、健康パン等々・・・・・・
その中でもパッケージがユニークなのが、なかよしパン。かえるの絵が描いてあります。それも寝そべっているのです。パンの中身はココアベースのホワイトクリームしたてで、ごく普通の菓子パンです。
沖縄でユニークな名前のパンは、地元でこよなく愛され続けているパンの代表です。
これからも、味と、名前を守り通してほしいものです。
# by sizummm | 2004-06-29 13:35 | 沖縄うまいもの情報

沖縄の夏の夜空を見上げれば、天の川が!!

沖縄の夏の夜空を見上げれば、天の川が!!_a0025342_194955.jpgもうすぐ七夕ですがこの季節、沖縄で夜空を見上げると、天の川が見えます。
明るいところは見ずらいのですが周りの暗い砂浜へ行けば見えます。
寝転がって天の川を見ていると流れ星が流れます。
天気がよければ10分に1つは流れ星が見えます。
空気の綺麗な沖縄は見える星もいっぱいです。
沖縄の離島へ行けばもっとすごい。
こんなに空に星が見えるなんて、思っていませんでした。
天気のいい日は星を眺めに出かけてみては、いかがですか。
感動物です。
# by sizummm | 2004-06-28 19:51 | 沖縄生活体験レポート

沖縄のヤシガニはでかい!!

沖縄のヤシガニはでかい!!_a0025342_174838.jpg現在は絶滅危惧種に指定されているので、むやみに取れませんが、
指定される以前はよく捕獲に行きました。
大潮の雨上がりの夜、某海岸線を車で走りながら、道路の側溝を
懐中電灯で照らすと、ヤシガニが発見できるのです。
ずた袋を2つ持って行き、大きいのが取れると小さいのを逃がし、
最終的には、その日で一番大きなものだけ取ってきました。
ある日、食べようと思い取ってきたヤシガニが夜、家の中で脱走したのです。
どこを探してもいない。次の日友人が、ヤシガニのつめは強いから電線も噛み切るぞ
と言われ、はたと気づき家に帰って玄関の天井を見上げたら、なんと蜘蛛のように、
天井にへばりついていました。
下ばかり探していたらなんと天井にいたのです。
早速捕まえて、食べてしまいました。
味は濃厚で、海老とカニをミックスしたような味です。
ゆでればちゃんと赤くなるまです。
でもやっぱりグロテスク・・・・・・・・・・・
# by sizummm | 2004-06-28 17:49 | 沖縄生活体験レポート

沖縄の七味唐辛子は、コーレークース!!

沖縄の七味唐辛子は、コーレークース!!_a0025342_1377.jpg沖縄料理の調味量として欠かせないのが、コーレークース!!
唐辛子を泡盛で漬けてあります。
沖縄そばはもちろん、いろんな料理に使います。
友人から聞いた話ですが、昔は食堂に行くと、このコーレークースと
カレー粉が必ずテーブルに置いてあったそうです。
なぜコーレークースとカレー粉だったんでしょう・・・・・・・・・
ご存知のシマンチュの皆さん教えてください。
沖縄生活時代、庭に唐辛子がなっていて、近所の、おばあがよくとって行きました。
自分では作ったことが無いのです。
# by sizummm | 2004-06-28 13:08 | 沖縄生活体験レポート