沖縄探検隊

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完熟間引きマンゴーはこんな形で売っています。

a0025342_21487.jpg先の記事で紹介した、クズマンゴー。
完熟間引きマンゴーです。
これはバックに入っていますが、袋で売っているものもあります。
当たり外れはありますが、当たれば美味しいの何の・・・・
種は薄いし何か得した気分になります。
内地ではほとんど流通しない、幻のマンゴー・・・・
毎日1個ずつ食べられます。
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# by sizummm | 2004-06-27 21:49 | 沖縄うまいもの情報

沖縄のマンゴー、トロピカルな切り方!

a0025342_15108.jpgこのように、切って食べると、トロピカル!!
一番の贅沢は丸かじり、汁がボタボタ、何とも贅沢・・・・・
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# by sizummm | 2004-06-27 15:11 | 沖縄うまいもの情報

沖縄にマンゴーの季節がやってきた!!

a0025342_15752.jpg沖縄にマンゴーの季節がやってきました。
ここ数年沖縄の人気フルーツになりました。
完熟まんごーは、確かに美味しいです。
地元民にとっては、ちょっと値段が高い気もするのですが。

そんなわけで生活の知恵!!
マンゴーが出始めると、間引いた小さな、くずマンゴーなるものが
八百屋さんや、地元スーパーに出回るのです。
量にもよるのですが、500円から1000円前後です。
これが又おいしい!!
種も薄くて、味も甘く、値段も安く(普通のものに比べると)これなら庶民の味・・・・・
店先に出るとすぐになくなってしまいます。
沖縄でマンゴー食べるなら、くずマンゴーがおすすめ。
あの甘さはやみつきになります。
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# by sizummm | 2004-06-27 15:09 | 沖縄うまいもの情報

沖縄で食べられる、見慣れない果物、れんぶ!

a0025342_143218.jpg民家の庭先にたまに生っています。柿の木ほどの木です。
綺麗な色をしています。地元では、れんぶ、というのだそうです。
市場に行くと売っています。と言うことは結構作っているのかもしれません。
ワンパック6.7個入っていて確か250円前後だったと思います。
味はりんごと桃を混ぜたような味であまり甘くはありません。
サラダに入れるとしゃきしゃき感があって美味しいです。
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# by sizummm | 2004-06-27 14:33 | 沖縄うまいもの情報

沖縄で食べられる、見慣れない果物、バンシルー

a0025342_142019.jpg沖縄ではグァバの事をバンシルーと言うのです。
他にも呼び方があるみたいですが・・・・・
グァバのジュースはよく飲むのですが、現物を見たことはありませんでした。
このバンシルーの木は結構大きな木もあるんです。柿木ぐらいになります。
果肉はピンクとクリーム色が有ります。
直接木からとって食べるバンシルーは美味でしたが種が・・・・・・・
なぜグァバといわないで、バンシルーと言うのでしょう?
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# by sizummm | 2004-06-27 14:21 | 沖縄うまいもの情報

沖縄で食べられる、見慣れない果物、スターフルーツ

a0025342_14426.jpg沖縄では普段見慣れない果物が店先に並んでいます。
その一つにこの、スターフルーツがあります。
あまり美味しいと言える味ではありませんが・・・・・
話の種に食べてみてはいかがでしょう。
値段もあまり高くありません。
切った断面が星の形になるのです。
きっとそれでスターフルーツと呼ばれているのでしょう。
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# by sizummm | 2004-06-27 14:05 | 沖縄うまいもの情報

沖縄で、うな重を食べて見ましょう!!結構美味しい!!

a0025342_22227.jpg沖縄まで行って、なぜ、うな重なのか、なんて言わないで食べてみて下さい。
うなぎの専門店は少ないのですが、お寿司屋さんとか、小料理店でうな重を
出している所があります。
寿司を食べに連れて行ってもらった事があるのですが、どうも沖縄の寿司は
いまいちなので、そこでうな重を食べてみました。適度な油ののった、うな重は
とても美味しかったのです。寿司屋やめて、うなぎ屋になったほうがいい、と思ったほどです。それ以来、メニューにうな重があるとついつい食べてしまいます。
どこのお店でも結構美味しいのです。国産か外国産佳分かりませんが・・・・・・・
しかも安い。特上でも安い!!
うな重や、蒲焼には、こだわっている料理屋さんが多いみたいです。
沖縄料理、ステーキ、の次はぜひうな重をご賞味ください。
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# by sizummm | 2004-06-26 22:23 | 沖縄うまいもの情報

ああ勘違い!!にへーでーびたん!!

a0025342_142946.jpgお中元、お歳暮のシーズンになると、あるビールメーカーのテレビコマーシャル
で耳にする言葉があった。にへーでーびたん!と言って頭を下げている。
感の悪い私には意味不明の言葉。
私の名前は、にへい、でございます、と言っているのかなと思っていました。
でも気になるので、友人に聞いてみたら、なんと、有難うございました。と言う意味だったのです。友人に、私の名前は、にへい、でございます、といっているのかと
勘違いしていたことを話すと、笑いこけていました。
にへーでーびる・・・・有難うございます。
にへーでーぴたん・・有難うございました。
と言う意味なのです。にへーでございますではありません。
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# by sizummm | 2004-06-26 14:31 | 沖縄生活体験レポート

沖縄では{へちま}を食べる!!

a0025342_133212.jpg
へちま、と言えば、風呂であかすりに使うものと思い込んでいたのですが
沖縄では、へちま、を食べるのです。現地ではナーベーラーと言われているみたいです。味噌汁に入れたり、炒め物(チャンプルー)にしたりして、食べます。
そのほかにも色々調理方が在るそうです。
もちろん我々の知っている、へちま、とは種類が違うみたいで
繊維もあまり無く、食べる為のへちまです。
味噌汁なんかに入っていても、へちま、だと言われなければまったく分かりません。
へちまや、とうがんの料理は食卓には欠かせないものらしいです。
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# by sizummm | 2004-06-26 13:33 | 沖縄生活体験レポート

沖縄の鰹節消費量は日本一??

a0025342_131037.jpg普通内地ではスーパーなどで鰹節を探そうと思うと、
案外隠れた所において有りますが、沖縄では、どちらかと言うと
目立つ場所において有ります。それも大量に!!
最近はカツオだしの元なる物が有るにもかかわらず、
鰹節の削った大きな袋が売れています。
もっと不思議なのは、あるスーパーには、
カツオ節(削っていないもの)とカツオ節の削り器が置いてあるのです。
自分で削って買っていくのか、と関心してしまいました。鰹節は沖縄の
家庭生活の必需品なのでしょう。
沖縄そば、カツオのだしが効いています。
聞くところによると、沖縄のカツオ節の消費量は日本一とか、
沖縄にはいったい日本一葉いくつあるのでしょう・・・・・
ちなみに昆布の消費量も半端ではありません。
スーパーでは完全に市民権を得ていて、カツオ節と並び
目立つ所において有ります。
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# by sizummm | 2004-06-26 13:11 | 沖縄生活体験レポート