沖縄探検隊

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沖縄では{へちま}を食べる!!

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へちま、と言えば、風呂であかすりに使うものと思い込んでいたのですが
沖縄では、へちま、を食べるのです。現地ではナーベーラーと言われているみたいです。味噌汁に入れたり、炒め物(チャンプルー)にしたりして、食べます。
そのほかにも色々調理方が在るそうです。
もちろん我々の知っている、へちま、とは種類が違うみたいで
繊維もあまり無く、食べる為のへちまです。
味噌汁なんかに入っていても、へちま、だと言われなければまったく分かりません。
へちまや、とうがんの料理は食卓には欠かせないものらしいです。
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by sizummm | 2004-06-26 13:33 | 沖縄生活体験レポート